FABRICATION

Actuellement nous disposons de deux principaux centres de production:

L’usine créatrice se trouve dans le domaine de Gibraltar (Cádiz) où la production est de 50.000 kilos/jour de glaçons, avec una capacité de stockage de 1.600 palettes.

L’usine ICH (Ingénierie et Commercialisation de la Glace) est située dans le territoire de Cebreros (Ávila), à seulement 70 kilomètres de Madrid. Dans cette usine de glace nous produisons 250.000 kilos de glaçons par jour, avec des cellules frigo capables de stocker jusqu´à 1.000 palettes. C’est l’usine thecnologiquement plus avancée de l’Europe, ainsi que celle de majeure production.

Dans le procès de fabrication, qui suit les normes exigentes en qualité et sécurité alimentaire (IFS Food), on utilize l’eau du réseau de distribution municipale, en y ajoutant un traitement d’épuration y compris l’ozone, ce qui donne a la glace une meilleure qualité et une totale hygiénisation.

Toute la chaîne de production de nos usines de glace est automatisée, depuis le remplissage jusqu’à la fermeture des sachets, en passant par l’emballage des sacs contenants 5 sachets, jusqu’à les placer sur les palettes avec des robots de palettisation. Ainsi donc, nous évitons les manipulations humaines qui peuvent mener au manque de sensibilisation hygiénique-sanitaire.

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